国内白酒纷繁推出年轻化产品之际，被看作引领时髦潮流的葡萄酒也在悄然跟进，年轻化的潮流不可阻挠，但葡萄酒的年轻化的方向却是白酒所没有参悟的。
酒类年轻化成为中国酒界焦点之前，葡萄酒被众人视作年轻的意味，葡萄酒酸涩的口感及所承载的异域文化是中国传统白酒所不具有的，当它被追求时髦的年轻人传播消费时，也就烙上了年轻的印迹。但当酒界重新定义酒类年轻化之后，企业将掌控年轻消费者群体作为营销目的后，葡萄酒也随之进入了一个深度调整期，在如何抓住年轻消费群体的行业难题面前，葡萄酒自然不能置身事外。所谓年轻化，可谓仁者见仁，智者见智，白酒寄希望于新产品、新形象来改变消费者心中白酒的印象，而葡萄酒却另辟蹊径，注重进步效劳的质量，希望凭仗效劳的创新来迎合年轻消费者的消费需求。而效劳创新也成为年轻化大潮中的一股清流，葡萄酒的年轻化开展终究如何呢?效劳创新到底是怎样的创新呢?
年轻化大势使然，需精确把握
往常的酒类年轻化是针抵消费者年轻化而提出的，但我们发理想践中酒企对年轻化内涵的了解趋于片面。以白酒为例，我们呈现许多以青春小酒定位的新产品，但销量并没有到达预期，因而，对年轻化概念的了解是酒企获得新开展的关键。年轻消费群体不只仅意味着消费者的年龄，年轻消费群体的消费习气更应该是企业关注的重点，由表及里，全面剖析，才干精确把握年轻化的内涵。在讨教中国农业大学教授马会勤教授后，笔者以为酒类年轻化的方向主一定要留意以下几点，第一从口味上讲年轻人更喜欢酒精含量低，易饮性强的酒，果味酒也很受年轻消费者的欢送;第二从购物方式上讲，年轻人更依赖于网络，挪动终端成为买卖的中心，垂直电商反响疾速，成为传统营销终端之外的重要渠道。企业要注重消费者线上买卖的体验感;第三从产品选择上看，基于消费才能年轻消费者更喜爱价钱低廉的产品。马教授以为，年轻化是大势所趋，随着企业的不时理论与对年轻化考虑的不时加深，年轻化的开展方向会在将来愈加明晰。
效劳创新与年轻口感，针抵消费者才是霸道
近年来国内胜利举行了屡次酿酒师和侍酒师大赛，并推选出了多位优秀的酿酒师和侍酒师，日前，世界侍酒巨匠公会(CMS)在伦敦发布了2017年侍酒巨匠名单，中国吕杨成为首个来自中国的侍酒巨匠，吕杨成为中国首位世界级侍酒巨匠，对中国葡萄酒的餐备行业无疑具有宏大的引领示范作用。往常的年轻消费者除了张扬个性外，更注重消费体验，看重效劳，在葡萄酒与西餐搭配的启示下，葡萄酒商试图经过效劳创新来吸收更多的年轻消费者，从效劳的层面取得年轻消费者的喜爱。马教授以为效劳创新的方向能够去大胆探究，但也要看到葡萄酒效劳创新内涵外延很广，这种效劳能够是提供应消费者更容易被消费者承受的葡萄酒学问，更容易被了解的酒标，更具亲和性的酒标;能够是提供愈加标准化与人性化的线上与线下客服效劳;也能够是物流过程中对葡萄酒质量的保证措施;还能够是积极展开学问提高性的葡萄酒品鉴活动。年轻消费者抵消费体验的注重请求厂商必需注重消费者需求与效劳的细节，这些要素关于消费者消费体验的好坏具有至关重要的影响。
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